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ジャガイモ中毒、9割が学校菜園

ジャガイモの芽には毒があるといわれていますが…きちんと取れていますか。
ジャガイモ中毒、9割が学校菜園 朝日新聞デジタル
じゃがいもの毒に要注意!中毒なった時の症状や対処法と注意点!毒抜き方法や調理する時のコツやポイントをご紹介いたします!WELQより。
本日の「news every」の「MOTTO」のコーナーで取り上げられていたので、拝借。子供のころ、学校で一度は経験したかもしれないジャガイモの栽培。1998年からの調査でジャガイモの食中毒の9割が学校の菜園で育てられたジャガイモによるものだと明らかにした。ジャガイモの芽には毒があるので芽が出たらしっかり取るように言われていた。なお、1997年より前は発生はゼロだったという。教員の指導不足や農業経験者などの協力の不足による原因があげられる。なお、ジャガイモは大きくなるにつれ土から顔をだすため、「土寄せ」をして日が当たらないようにしなければならない。
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2016.11.04 / Comments(0) / Trackback(0) / 王ドラ カンフーへの道!(漫画・二次創作)

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